کیمیلیا تیل ایک خصوصیت کی صنعت ہے۔

Camellia oleifera چین میں تیل کے بیجوں کے درختوں کی ایک منفرد قسم ہے، اور اس کے پھلوں کو اہم قدرتی، سبز، نامیاتی اور صحت بخش خوردنی تیل یعنی چائے کا تیل نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ "پہاڑوں اور سمندروں کے کلاسک" کے مطابق، چین کی کیمیلیا اولیفیرا کی کاشت کی 2300 سال سے زیادہ کی تاریخ ہے۔ تاہم، یہ افسوسناک ہے کہ مختلف وجوہات کی بنا پر، چائے کا تیل طویل عرصے سے "بوڈوئیر کی گہرائیوں میں چھپا ہوا ہے"، اور چینی لوگ، خاص طور پر شمالی علاقوں میں، عام طور پر چائے کے تیل کے بارے میں کافی سمجھ نہیں رکھتے۔ کم پیداوار اور طویل واپسی کے چکروں کی وجہ سے، کیمیلیا کے تیل کی صنعت کاری سست یا اس سے بھی پیچھے ہٹ گئی ہے۔
چائے کے تیل اور زیتون کے تیل پر چائنیز سینٹر فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن کے انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن اینڈ فوڈ سیفٹی کی جانب سے کئے گئے تقابلی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اگرچہ چائے کے تیل اور زیتون کے تیل میں ایک جیسے اجزاء ہوتے ہیں، لیکن چائے کے تیل کے غذائی اور علاج کے دوہری کام دراصل ہیں۔ زیتون کے تیل سے بہتر، اور کسی دوسرے تیل سے بھی بہتر۔ زیتون کے تیل میں 75% -90% غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں، جب کہ چائے کے تیل میں 85% -97% تک غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں، جو اسے ہر قسم کا سرفہرست خوردنی تیل بناتا ہے۔ چائے کے تیل میں مخصوص جسمانی فعال مادے ہوتے ہیں جیسے چائے کے پولیفینول اور کیمیلیا سیپوننز، جو زیتون کے تیل میں نہیں پائے جاتے۔ یہ قلبی اور دماغی امراض کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے، کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے اور بلڈ شوگر کو روزہ رکھ سکتا ہے، ٹرائگلیسرائڈز کے اضافے کو روک سکتا ہے، اور کینسر کے خلیوں کو روکنے میں اہم اثر ڈال سکتا ہے۔ دریں اثنا، چائے کے تیل کی مالیکیولر ساخت زیتون کے تیل سے بھی زیادہ باریک ہوتی ہے، اس لیے استعمال کرتے وقت مضر اثرات اور چکنائی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
قومی خوراک اور تیل کی سلامتی کی صورتحال پر امید نہیں ہے۔ غیر ملکی تیل اور چکنائی والے اداروں نے بنیادی طور پر چینی خوردنی تیل کی منڈی پر اجارہ داری قائم کر رکھی ہے، اور ان کی ایکویٹی اور قیمتوں کے حقوق غیر ملکی فریقوں کے زیر کنٹرول ہیں۔ تاہم، بین الاقوامی مارکیٹ غیر متوقع ہے، اور صرف اپنے آپ پر بھروسہ کرکے اور بھرپور طریقے سے اپنا تیل پیدا کرکے ہی ہم اپنے ملک کے اناج اور تیل کی حفاظت کو یقینی بناسکتے ہیں۔ چائے کا تیل ہم چینی لوگوں کے لیے ایک منفرد خوردنی تیل ہے!